時(shí)光匆匆，如過(guò)隙之駒，仿佛只經(jīng)過(guò)了春夏秋冬四個(gè)字，就又過(guò)年了。過(guò)年期間趁著往來(lái)拜年、走親訪友的閑暇之余，泡上一壺香茗，點(diǎn)燃一支香煙，在裊裊煙霧中，翻看著久藏書(shū)架的《宋詩(shī)三百首鑒賞辭典》，也算是一種提升精神境界、沉醉在不一樣年節(jié)之中的自我放松。無(wú)意間讀到了“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”這首詩(shī)，這不是王安石的《元日》嗎？觸景生情，不經(jīng)意間憶起兒時(shí)的年，那些飽滿的、熱情的、溫暖的年。

【炸油馃子、燒燒殼子】

過(guò)了小年，父母就開(kāi)始為過(guò)年而忙碌起來(lái)。記得那時(shí)候，連隊(duì)里面炸油馃子、燒燒殼子都是兩三家相互幫忙。輪到我家開(kāi)始炸油馃子，母親早早就和好了面餳著，左鄰右舍的阿姨、大媽，把兌好的面團(tuán)翻、轉(zhuǎn)、擠、壓、搓、擰、攥、挑，做成各種花樣圖形，還記得一位阿姨手特別巧，用紅糖、姜黃等色料，和成五色面團(tuán)，制成活靈活現(xiàn)的蜂蝶、花卉等形狀，還把經(jīng)過(guò)特殊加工的沙棗面和紅棗棗泥一同做餡，制成酒泉特有的沙棗面油餅子。漸漸地，蓋簾上排滿了琳瑯滿目的各色油馃子。廚房里，另一位阿姨捏個(gè)面娃娃炸熟，放在鍋沿上，有了面娃娃站崗，油就不濺了。只見(jiàn)她左手抓著笊籬，右手拿著筷子，嫻熟的在油鍋翻著“浪花”，金黃甜香的油馃子和沙棗面油餅子，在她的操控下，上下漂浮，像一個(gè)個(gè)幸福的小舢板。炸出來(lái)的各色油馃子色香味俱全，嚼著脆生生的，聲音都感到悅耳。而我和連隊(duì)的小伙伴們蜂擁而至，顧不上燙，用手抓起一個(gè)剛出鍋油馃子，三下五除二就吃沒(méi)了影。吃飽喝足，網(wǎng)羅小伙伴撒丫子滿連隊(duì)的瘋玩去了。做燒殼子也是過(guò)年必備的，燒殼子是將面卷入各種配料調(diào)味，光是在和面團(tuán)的時(shí)候，就要加入雞蛋、胡麻油等各種天然食品，做成花卷、百葉等不同種類的烘烤類面點(diǎn)，也可以制成沙棗面餡的。下河清這邊主要是用啤酒花桿子、秧子將燒鍋?zhàn)铀拿婕訙�，直到烤到黃亮，吃起來(lái)口味香甜，香脆可口，既有面皮本真的麥香味，又有沙棗面的酸甜味，更有紅棗的棗香味，極具西北風(fēng)味！我家就這樣年年做一小水缸炸油馃子和一竹筐燒殼子，能吃很長(zhǎng)一段時(shí)間，在外邊玩餓了，回家吃上幾個(gè)油馃子或者燒殼子，“咕咚咕咚”地喝上一大杯涼白開(kāi)，肚子就被撐的飽飽的，滿滿的過(guò)年幸福感。

【年夜飯、壓歲錢】

年夜飯是每年春節(jié)必不可少的重頭戲。從記事起，父母每年都要早早地做準(zhǔn)備，殺豬宰雞，準(zhǔn)備好吃的。那個(gè)年代沒(méi)有什么新鮮的蔬菜，菜窖里多存放土豆、蘿卜，但是每年過(guò)年，父母都會(huì)買帶魚(yú)、鯉魚(yú)、蘋(píng)果、桔子等水果和蒜苔、芹菜、蘑菇等“高檔菜”。最好的就是殺年豬，因?yàn)榭梢蕴焯於汲缘饺�。貼完對(duì)聯(lián)、門(mén)神，放完鞭炮，父親母親就開(kāi)始輪番上陣，拿出各自的好廚藝，什么父親的木須肉、紅燒排骨、糖醋魚(yú)，母親的紅燒帶魚(yú)、紅燒雞塊等等。吃年夜飯前，最激動(dòng)的時(shí)刻莫過(guò)于收壓歲錢了，因?yàn)閴簹q錢是屬于自己的“小金庫(kù)”，雖然錢不多，但是幸福不幸福，是不能用錢來(lái)衡量的。那時(shí)候條件有限，壓歲錢給的也不多，充其量也就是十塊、二十，但是我家的親戚多，那個(gè)時(shí)候一個(gè)年下來(lái)，也能收個(gè)200-300多元的壓歲錢，這些壓歲錢也算是一個(gè)不小的“小金庫(kù)”，收完壓歲錢總是在盤(pán)算著用這些錢買什么好吃的、好玩的，但是最終每年的壓歲錢自己只能花個(gè)十兒八塊的，剩下的就會(huì)全部上繳父母，全當(dāng)自己新一學(xué)期的學(xué)費(fèi)。吃過(guò)年夜飯，全家人圍坐在一起包餃子過(guò)年，父親說(shuō)，“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉，表達(dá)新年愿望的特有方式。等到十二點(diǎn)，老爸鞭炮一放，我們就開(kāi)始下餃子，吃餃子，新一年的幸福生活由此開(kāi)始。

【拜年與喝酒】

一直以來(lái)，大年初一的拜年象法定的一樣，一年也沒(méi)有冒掉過(guò)。每年初一的早上，放過(guò)鞭炮，吃過(guò)餃子，連隊(duì)里的娃娃們穿上最漂亮的衣服，打扮的整整齊齊，口袋里揣上兩掛小鞭炮，串聯(lián)上幾個(gè)小伙伴，挨家挨戶的跑著拜年。拜年的過(guò)程中，小伙伴們把點(diǎn)個(gè)香頭，把鞭炮拆散，一個(gè)一個(gè)的放。捻子脫落的、點(diǎn)燃不響的，就從中間折斷，直接引燃火藥，霎時(shí)火星四濺，頗為好看。如果覺(jué)得不過(guò)癮，還會(huì)把三、四個(gè)鞭炮捻在一起，放它個(gè)霹靂啪啦。年初一一玩一天，父母也不責(zé)備，快樂(lè)的天昏地暗。

已經(jīng)記不得是什么時(shí)候開(kāi)始，連隊(duì)拜年開(kāi)始興起喝酒這一傳統(tǒng)。就記得連隊(duì)里一位不勝酒力的叔叔，因?yàn)榇竽瓿跻悔s早去別人家拜年，一大茶杯白酒下肚，沒(méi)多時(shí)就已暈頭轉(zhuǎn)向，回家大睡一天，成為歷次酒桌上大家的“玩笑”。連隊(duì)里面確有幾個(gè)“酒家”，過(guò)年期間幾乎天天推杯換盞、花樣百出、吆五喝六、盯拳監(jiān)杯子，爭(zhēng)強(qiáng)好勝當(dāng)“英雄”。但是在我的印象中，這些酒友們可真從來(lái)沒(méi)有喝大“砸場(chǎng)子”，喝到一定“境界”，他們總會(huì)一個(gè)一個(gè)勾肩搭背，說(shuō)著悄悄話，一會(huì)眼淚汪汪、一會(huì)哈哈大笑，高高興興的來(lái)喝酒，步履蹣跚的被各自的老婆“揪回家”。近年來(lái)，倡導(dǎo)健康喝酒，文明喝酒，連隊(duì)場(chǎng)區(qū)的人拜年喝酒隨意隨量，不再為拜年喝酒勉為其難，讓人盛情難卻。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)了，大過(guò)年的，能喝不喝也不對(duì)，愛(ài)喝的、能喝的，還是要喝的。

【糊燈籠與打燈籠】

而按照老例兒，沒(méi)過(guò)“十五”都算年。連隊(duì)的時(shí)候，我家鄰居是一位復(fù)轉(zhuǎn)軍人，他的愛(ài)人我們叫張阿姨。記憶中，她每年都會(huì)給我和弟弟糊燈籠。張阿姨給我們制作的紙燈籠用料簡(jiǎn)單，只有竹條、彩色皺紋紙、筆墨等。制作的步驟到今天我還記憶猶新，首先建骨架，然后，用彩色皺紋紙做燈面，最后鑲邊，最后找一根合適的木棍挑起來(lái)，連隊(duì)的小伙伴的燈籠也大都會(huì)如此。等到正月十五的那一天，伴隨著夜幕的到來(lái)，連隊(duì)的小伙伴們聚到一起，人手一個(gè)燈籠，大的領(lǐng)著小的，打著燈籠一面玩耍，一面滿連隊(duì)的哼唱著“打燈籠，烤手啦，你不出來(lái)我走了�！悲倝蛄�，跑累了，就各回各家，各找各媽。還記得有一年農(nóng)場(chǎng)舉行元宵節(jié)燈展，各分場(chǎng)、各連隊(duì)可是下了功夫，我家所在的二分場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)全分場(chǎng)職工大會(huì)，選賢任能，硬是用簡(jiǎn)單的竹、木、鐵絲扎制骨架，外用綿紙、玻璃紙或紗絹裝裱，制作了什么魚(yú)燈、龍燈、走馬燈以及各種幾何形燈等，印象中最深刻的是那幾個(gè)走馬燈，在那一年的全場(chǎng)元宵節(jié)燈展上，就因?yàn)樵煨蛣e具一格，圖案新穎美麗，最重要的是各種人物造型能在燈里面旋轉(zhuǎn)，“技?jí)喝簾簟�、一舉奪魁，得了全場(chǎng)第一。

【看春晚、耍社火】

看春晚，是年三十的重頭戲，因?yàn)榭创和砭湍茕秩境鲆慌绅ビ粜�騰的年味，成為辭舊迎新的鮮亮標(biāo)志。每到春晚開(kāi)始前，全家人端坐在電視機(jī)旁看得全神貫注，所有人都目不轉(zhuǎn)睛地盯著那個(gè)小小的屏幕。記憶中張明敏的《我的中國(guó)心》、費(fèi)翔的《故鄉(xiāng)的云》，那英、王菲的《相約98》等等歌曲耳熟能詳。陳佩斯和朱時(shí)茂表演的《姐夫和小舅子》，沈騰、馬麗、杜曉宇表演的《扶不扶》等膾炙人口的小品，還有諸多戲曲、歌舞、雜技、魔術(shù)等等太多的節(jié)目讓人激情澎湃、久久難忘。歷年的春晚在歌舞中表達(dá)對(duì)美的追求，在小品中塑造和而不同、成人之美的性格。每次都是直到春晚結(jié)束，我們才意猶未盡的開(kāi)始守歲。翻看網(wǎng)上資料，從1983年第一屆春晚開(kāi)始到現(xiàn)在，已經(jīng)舉辦了整整35年�？创和�、議春晚，都飽含了我們對(duì)生活的期待和對(duì)詩(shī)意、遠(yuǎn)方的祝福與矚望。

看社火，應(yīng)該是兒時(shí)過(guò)年記憶中，最為開(kāi)心的事情之一了。每到農(nóng)場(chǎng)舉辦社火表演兒那一天，連隊(duì)里的小伙伴們就早早的或成雙結(jié)對(duì)，或在父母的陪伴下，向場(chǎng)部集中。等社火表演的時(shí)間一到，由干部職工自編自導(dǎo)自演，樸實(shí)喜慶而充滿鄉(xiāng)土氣息的社火表演，就會(huì)讓節(jié)日里的下河清農(nóng)場(chǎng)歡騰起來(lái)了，讓過(guò)年的氣氛鋪滿了農(nóng)場(chǎng)大地，更讓下河清干部職工在熱火朝天、如火如荼的文化活動(dòng)中幸福滿門(mén)、歡樂(lè)滿滿、家家祥和！每年的社火表演，演員們個(gè)個(gè)精神抖擻，勁頭十足，神采飛揚(yáng)，他們身著鮮艷靚麗的服裝，敲著歡慶的鑼鼓，揮舞著手中的紅綢，扭動(dòng)著歡樂(lè)的秧歌，伴隨著鼓點(diǎn)，輪番登場(chǎng)。大家踏著喜慶的鼓點(diǎn)，合著歡快的節(jié)奏，甩著扇子、揮著紅綢、舞著龍頭、耍著獅子，每個(gè)人的臉上都透露著迎新的喜悅。您聽(tīng)呀，鏗鏘有力、熱鬧非凡的鑼鼓陣陣響起，您看呀，歡快的秧歌扭起來(lái)，喜慶的金龍舞起來(lái)，威猛的雄獅鬧起來(lái)，威風(fēng)鑼鼓鏗鏘有力，旱船趕驢惟妙惟肖，西游記人物詼諧幽默，大頭娃娃喜慶好玩。通過(guò)社火表演，抒發(fā)了下河清干部職工發(fā)對(duì)幸福生活的喜悅和對(duì)新一年美好生活的憧憬，展示了下河清干部職工的歡樂(lè)和喜悅、幸福與吉祥，把新年的氣氛推到了極致。

過(guò)年的味道是什么，在我看來(lái)，過(guò)年的味道是貼在門(mén)框上的對(duì)聯(lián)，是紅紅火火的祝福，是貼在門(mén)和窗上的福字，是滿滿一桌的年夜飯，是高高興興的收壓歲錢，全家人圍坐在一起看春晚、包餃子，是與發(fā)小一起走家串戶的拜年，是熱熱鬧鬧的看社火，放鞭炮，更是農(nóng)墾人兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇迎接新時(shí)代的到來(lái)。過(guò)年了，在回味年的味道的過(guò)程中，春來(lái)了，福到了，又一輪美好的生活開(kāi)始了。